En la pasada madrugada falleció el cocinero Nacho Basurto a la edad de 53 años, uno de los grandes referentes de la gastronomía de Cantabria, al tiempo que persona entrañable, afable, cercano, con sólidos valores y compromiso, y muy admirado y respetado por sus compañeros de profesión y también por sus clientes, en la última etapa profesional de su dilatada carrera en Asubio Gastro, en Santander, tal y como publica el periódico eldiariomontanes.es
Tras luchar con pundonor y siempre con positividad contra una grave enfermedad durante los últimos meses, el cocinero natural de Requejada (1967) pone fin, de forma dramáticamente prematura, a un ciclo vital brillante y deja tras de sí un importante legado por su capacidad para innovar entre los fogones, para convertir la cocina en un arte al servicio de los demás, para ensalzar y promocionar los mejores productos agroalimentarios de Cantabria, para fidelizar a las muchísimas personas que pudieron disfrutar de su cocina y para formar equipos y profesionales que siguen su estela.
Fuente: eldiariomontanes.es