Desde 1974 forma parte del universo Michelin, lo cual le convierte en una institución culinaria de peso a nivel mundial. Esta centenaria casona familiar del Alto de Miracruz (llamado también Barrio Vinagres) conviven historia y modernidad, con ese tándem formado por Juan Mari Arzak y su hija Elena. A destacar el Laboratorio Arzak I+D+i, en el mismo edificio, donde juegan con un «Banco de sabores» de más de 1.000 productos. A desatacar también la espectacular bodega de vinos y, si desean una experiencia aún más especial, la exclusiva y solicitada mesa de la cocina, donde habría que comer o cenar al menos una vez en la vida.
Restaurante Arzak
Avenida del, Alcalde J. Elosegi Hiribidea, 273, BAJO, 20015 Donostia, Gipuzkoa
Teléfono: 943 27 84 65
Reservas: arzak.es
