La Federación de Servicios de CCOO de Cantabria y la Federación de Servicios, Movilidad y Consumo de UGT en Cantabria han mostrado su rechazo ante las declaraciones del presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC), Ángel Cuevas, tras la ruptura de las negociaciones entre la patronal y los sindicatos en la renovación del convenio de hostelería –que afecta a 15.000 personas en la comunidad– y han tachado de “falsas” sus acusaciones respecto a la propuesta de subida salarial realizada.
Ambos sindicatos han lamentado que “la patronal se haya levantado de la mesa porque, en ningún caso, han aceptado regular la contratación de los fijos discontinuos, como obliga la Reforma Laboral” y han denunciado que “quieren carta blanca y una legislación laboral a su gusto”.
En este sentido, CCOO y UGT han indicado que “durante la negociación, hemos entendido que los contratos fijos discontinuos son una necesidad para el sector, pero no a cualquier precio”. Por ello, los sindicatos han incidido que la patronal “pretende llevarse por delante el espíritu de la Reforma Laboral y utilizar este tipo de contrato como los extras de toda la vida”.
Respecto a la petición de subida salarial del 24% que la AEHC ha atribuido a los sindicatos, CCOO y UGT han señalado que “es una falsedad muy alejada de la realidad” y han aclarado que “esta cifra es una estimación que ha hecho la propia Asociación que tiene en cuenta, además de los salarios, retribuciones como los derechos de conciliación” y que, en ningún caso, se parece a la subida real de los salarios que han propuesto los sindicatos en las negociaciones: un 11,5% acumulado durante cuatro años y que incluye cláusula de revisión salarial.
De hecho, la voluntad negociadora de los sindicatos durante este tiempo les ha llevado a “retirar la mayoría de propuestas que tuvieran coste para las empresas y mantener aquellas que tienen coste cero”. Ejemplos de ello son el plus de nocturnidad desde las 22.00 horas, incluir un día más de asuntos propios –a cuenta de un día de las vacaciones de los y las trabajadoras- o el comienzo del disfrute de licencias retribuidas en día laboral –puntos que no cuestan nada a las empresas y muchos de ellos ya recogidos en la legislación-.
“Las condiciones de los trabajadores y trabajadoras de la hostelería deben estar a la altura de la importancia del sector en Cantabria, que según el propio Cuevas supone el 13% del PIB de la Comunidad”, han remarcado las organizaciones sindicales, que han concluido que “un sector que presume de ser uno de los motores económicos de la región, no puede abocar a la precariedad a sus plantillas y manipular la legislación laboral a su antojo”.