Cantabria cuenta desde hoy diez restaurantes galadornados con Soles de la Guía Repsol tras incorporarse a la misma El Ronquillo, en Ramales de la Victoria, con un Sol.
El Ronquillo es un espacio de aspecto rústico, recientemente renovado, que David Pérez ha convertido en ejemplo de modernidad, de fusión del recetario aprendido de su madre, de firmes raíces cántabras, con conceptos ajenos que el cocinero adapta a su estilo en Ramales de la Victoria.
Con esta nueva incorporación, Cantabria suma un total de 10 restaurantes galardonados: uno con Tres Soles (El Cenador de Amós), cuatro con Dos Soles (La Casona del Judío, Cañadío, el Nuevo Molino y Solana) y 5 con Un Sol Guía Repsol (Bodega del Riojano, El Serbal, La Bicicleta, Sambal y El Ronquillo).