La progresión exponencial de La Vinoteca es una de las más destacables en el panorama gastronómico de la capital. Situada en el antiguo emplazamiento del emblemático Zacarías, la gestión de Koldo y todo su equipo es sobresaliente. Cuando un profesional de la hostelería viaja y se preocupa por lo que se hace a su alrededor se nota. Cocina de técnica muy precisa y sala a un elevado nivel, razón por la cual están llamados a situarse en lo más alto. Sitio indispensable a visitar en Santander. En las fotos: ravioli de papada, kokotxas en salsa verde y rebozadas, gambas y bacalao. Consejo: dejarse recomendar en cuanto a la carta de vinos y postres caseros.
La Vinoteca
Hernán Cortés, 38, 39003 Santander
(+34) 942 07 57 41
www.restaurantelavinoteca.com
